В популярном продукте нашли противораковый потенциал
Экстракты из отходов артишока могут запускать гибель клеток колоректального рака. К такому выводу пришли итальянские ученые, чьи результаты исследования опубликованы в журнале Nutrients. Исследователи изучили водные экстракты, полученные из прицветников артишока — частей растения, которые обычно остаются после переработки.